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……… 『 ふく包み 』 の あんかけ ………
『ひれ酒』の美味しい作り方
◆ひれを弱火でこんがりと炙り(あぶり)、酒器に入れ、熱めの燗酒(かんざけ)を注ぎ、フタをして
 2〜3分程度蒸らしてから飲むのがポイントです。
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